Tỏi ngâm - Lợi ích sức khỏe

Tỏi là một loại rau nổi tiếng được ưa chuộng ở nhiều nước trên thế giới. Dữ liệu về việc sử dụng nó trong thực phẩm bắt nguồn từ thời cổ đại. Ban đầu, khi nó bắt đầu được sử dụng cho dinh dưỡng, nó chỉ được tiêu thụ ở dạng tươi. Rất lâu sau, tỏi bắt đầu được sử dụng ở dạng khô và ngâm.

Nếu sản phẩm là tươi, thì nó được đặc trưng bởi một mùi cụ thể sắc nét. Nhưng trong tỏi ngâm, nó nhẹ hơn. Nó vẫn giữ nguyên độ giòn, nhưng nó không có mùi hăng ở dạng này. Mặc dù thực tế là tỏi phải được xử lý bổ sung, tất cả các chất dinh dưỡng trong đó được lưu trữ trong khối lượng gần như đầy đủ.

Thành phần

Các thành phần thành phần của tỏi được trình bày trong một loạt các. Thiên nhiên rõ ràng đã không giảm bớt khi ban cho loại rau này với các nguyên tố hóa học khác nhau. Chúng có thể được tìm thấy không chỉ trong chính cây đinh hương, mà còn ở phần màu xanh của cây. Một số chỉ đơn giản là ngưỡng mộ mũi tên ngâm tỏi, bổ sung cho họ với các món ăn khác nhau.

Tất cả các chất trong tỏi được đại diện bởi các nhóm sau:

1. Dễ bay hơi Ồ, và họ không thích các vi khuẩn gây hại khác nhau của họ. Số lượng phytoncides trong tỏi lớn đến mức, về vấn đề này, có lẽ chỉ hành tây mới có thể cạnh tranh với nó. Sử dụng đại diện của nhóm chất này, tỏi tạo ra một rào cản đáng tin cậy đối với các bệnh nhiễm trùng. Không phải là không có gì trong suốt thời gian xảy ra dịch cúm, người ta khuyến cáo rằng tỏi băm nhuyễn trên một chiếc đĩa được đặt trong phòng. Những chất này dễ bay hơi và sẽ lấp đầy không khí của căn phòng. Trong bầu không khí như vậy, vi sinh vật sẽ không cùng tồn tại. Xịt trong không khí, chúng có tác dụng kích thích lên màng nhầy của cơ quan thị giác. Điều này giải thích thực tế là khi một người bắt đầu cắt tỏi hoặc hành, anh ta khóc. Một điểm tiếp xúc khác là niêm mạc dạ dày. Anh ta có một hiệu ứng khó chịu với cô. Do đó, tỏi nên được hạn chế hoặc loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống cho những người gặp vấn đề với đường tiêu hóa.
2. Vitamin Tỏi chứa một lượng lớn các chất vitamin. Chúng tương tự như những thứ có trong các loại rau khác, và cần thiết cho cơ thể phản ứng sinh lý bình thường. Một bộ vitamin tỏi ngâm sẽ cải thiện thị lực và tăng cường khả năng miễn dịch.
3. Bộ khoáng sản. Không có một chút nghi ngờ, chúng ta có thể nói rằng nó được đại diện trong tỏi với phổ rộng nhất. Không liệt kê tên của các nguyên tố vi lượng có trong tỏi. Nó dễ dàng hơn để nói những gì không có ở đây. Loại rau này đặc biệt giàu chất sắt, mangan và kẽm.

Lợi và hại

Ăn tỏi ảnh hưởng đến hoạt động của não. Nếu một lượng quá mức xâm nhập vào cơ thể của tỏi, thì có thể thấy sự chậm lại trong hoạt động tinh thần. Ví dụ, tại Hoa Kỳ, có một lệnh cấm chính thức đối với việc sử dụng tỏi của các phi công trước khi bay. Đồng thời, sự giúp đỡ thực sự được cung cấp cho cơ thể của tỏi, vì nó hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.Sự ức chế sự hình thành các gốc tự do xảy ra, do đó các quá trình lão hóa ở cấp độ nội bào bị chậm lại.

Bằng cách sử dụng tỏi, bạn có thể loại bỏ cơ thể của giun sán. Nhưng bạn không nên cho tỏi cho thú cưng vào mục đích này. Nó là một sản phẩm độc hại cho họ.

Tỏi và trái tim

Loại rau này có tác động tích cực đến hoạt động của tim. Aplicin hoạt động theo cách mà nó có thể làm tăng lưu lượng máu. Giảm đáng kể tải trọng trên thành mạch máu. Tỏi can thiệp vào các quá trình trong đó cholesterol trọng lượng phân tử thấp được lắng đọng trên thành mạch máu. Rau có thể gây động kinh, mặc dù nguyên nhân của hiện tượng này vẫn chưa được hiểu đầy đủ. Những người mắc chứng động kinh không nên ăn tỏi.

Tỏi và mang thai

Câu hỏi về sự phù hợp của việc sử dụng tỏi của phụ nữ mang thai là hoàn toàn cá nhân. Có nhiều điểm tích cực, nhưng cũng có một mặt trái của đồng tiền. Khi mang thai, bất kỳ người phụ nữ nào cũng có nguy cơ bị cảm lạnh. Điều này là vô cùng không mong muốn cho quá trình mang thai bình thường. Sau đó tỏi sẽ đến giải cứu. Phytoncides có trong nó sẽ trở thành một trở ngại cho nhiễm trùng.

Trong một tình huống thú vị, thành phần máu của người phụ nữ thay đổi. Nó có một nhân vật dày hơn. Không ai bị thu hút bởi viễn cảnh ô uế với đôi chân màu xanh, trở nên như vậy vì cục máu đông. Tỏi có khả năng làm loãng máu. Do đó, về vấn đề này, anh sẽ đóng vai trò là một trợ lý đáng tin cậy. Nhưng mặt khác, tỏi đối với bà bầu có thể gây hại:

1. Chứng ợ nóng có thể xảy ra.
2. Do kích thích niêm mạc dạ dày, các vấn đề có thể xảy ra trên một phần của nó.
3. Tỏi có thể gây khát. Một phụ nữ bắt đầu tiêu thụ một lượng lớn chất lỏng, có thể gây phù.
4. Rau làm tăng sự thèm ăn. Hoàn cảnh này rõ ràng là tiêu cực, vì sự thèm ăn tại thời điểm này, như một quy luật, đã được tăng lên. Điều này có thể dễ dàng dẫn đến một tập hợp thêm kilogam không cần thiết.
5. Tỏi dẫn đến tăng hoạt động và trương lực của tử cung. Do đó, trong nửa đầu của thai kỳ, không nên sử dụng nó vì mối đe dọa về khả năng sảy thai.

Nếu linh hồn mạnh mẽ yêu cầu tỏi ngâm, thì, có lẽ, một chút vẫn được phép ăn nó. Rốt cuộc, loại rau này có nhiều đặc tính hữu ích. Ví dụ, nếu có một mối đe dọa thực sự của việc bị cảm lạnh, sẽ là khôn ngoan hơn khi lựa chọn tỏi thay vì nuốt viên. Trong mọi trường hợp, mọi thứ nên ở mức độ vừa phải, và trước khi sử dụng, bạn chắc chắn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Video: Lợi ích của tỏi ngâm