Tôi có thể lưu trữ bánh mì trong tủ lạnh?

Nội dung bài viết

1 Quy tắc bảo quản bánh mì trong tủ lạnh
2 Chúng tôi sử dụng tủ đông
3 Chúng tôi nhận được một hộp bánh mì
4 Phong tục cổ xưa lưu trữ bánh mì để sử dụng trong tương lai
5 Video: Tôi có thể lưu trữ bánh mì trong tủ lạnh hoặc tủ đông không?

Thời kỳ khan hiếm và nạn đói đã qua từ lâu, và không có lý do gì để dự trữ các sản phẩm cho tương lai. Tuy nhiên, có những tình huống khi công dân mua sản phẩm bánh với biên độ vài ngày. Câu hỏi đặt ra, làm thế nào tốt nhất để cứu bánh mì khỏi hư hỏng và nhẫn tâm trong giai đoạn này, và có thể làm điều này bằng tủ lạnh?

Quy tắc bảo quản bánh mì trong tủ lạnh

Không còn nghi ngờ gì nữa, bánh mì mới nướng được ăn với sự nhiệt tình và niềm vui lớn. Nhưng, nếu sản phẩm được mua quá mức, tủ lạnh là một trong những nơi lưu trữ của nó. Bên trong tủ lạnh gia đình, có những điều kiện đặc biệt. Với độ ẩm tương đối cao có nhiệt độ thấp. Đây là những điều kiện lưu trữ phù hợp cho các sản phẩm bánh. Tuy nhiên, cần nhớ rằng:

Bánh mì được đặt trong tủ lạnh chỉ trong một bọc. Đây có thể là một phong bì bằng giấy, polyetylen có lỗ, giấy bạc hoặc khăn ăn làm từ vải cotton. Giấy và vải, không giống như polyetylen, sẽ bảo vệ sản phẩm khỏi ngấm vào mùi của các loại thực phẩm khác.
Bánh nướng sẽ không mất chất lượng của nó trong tối đa ba tuần trong một đơn vị làm lạnh. Tuy nhiên, tốt hơn là lưu trữ nó trong bao bì nhựa trong một thời gian ngắn - 2-3 ngày, trong một phong bì giấy - tối đa 2 tuần.
Chỉ nên lưu trữ một sản phẩm chất lượng tốt. Các ổ bánh, đã bắt đầu đúc, sẽ tiếp tục làm điều này trong thời tiết lạnh, trong khi nổi bật các sản phẩm khác được lưu trữ gần đó. Bánh mì nóng hoặc ấm không nên được đặt. Làm mát trước, nếu không thời hạn sử dụng sẽ giảm đáng kể.

Nếu tủ lạnh chứa bánh mì trong một gói thương mại, bạn sẽ nhận thấy rằng, sau một thời gian ngắn, các dạng ngưng tụ ẩm bên trong gói. Điều này là do một ổ bánh mới nướng có độ ẩm 50%. Khi trời lạnh, hơi ẩm bắt đầu bay hơi nhanh hơn, nhưng, không tìm thấy lối thoát nào, vẫn còn bên trong bao bì, khiến nấm mốc xuất hiện. Ở dạng mở hoặc thông qua bao bì chống ẩm, mất độ ẩm, bánh mì đã cũ. Do đó, để trong tủ lạnh, bánh ngọt bột không bị mốc trong một thời gian dài, nhưng mất đi độ tươi và mềm.

Nơi tốt nhất để lưu trữ bánh mì là kệ dưới cùng của tủ lạnh. Có chế độ nhiệt độ và độ ẩm phù hợp nhất. Không nên đặt ổ bánh trên kệ trên cùng và cửa của bộ phận làm lạnh.

Chúng tôi sử dụng tủ đông

Thời hạn sử dụng lâu nhất của sản phẩm trong tủ đông. Trước khi gửi bánh mì vào tủ đông, nó được cắt thành từng miếng, đóng gói thành từng phần nhỏ trong túi hoặc bọc trong một vài lớp giấy bạc và niêm phong. Những gói như vậy có thể nằm trong cái lạnh trong vài tháng. Khi cần thiết, bao bì được lấy ra và tan băng ở nhiệt độ phòng. Lò nướng, được làm nóng đến 150 độ, có thể đẩy nhanh quá trình rã đông. Những lát bánh mì đông lạnh được đặt ở đó trong vài phút. Các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên bạn không nên sử dụng lò vi sóng, bánh mì ở đó rã đông quá nhanh, độ ẩm không có thời gian để bay hơi và sản phẩm không có vị và quá ướt. Bánh mì tan ngay lập tức được ăn, nó không nên được lưu trữ.

cách bảo quản bánh mì

Chúng tôi nhận được một hộp bánh mì

Tủ lạnh là một kho lưu trữ bắt buộc nhưng không hoàn toàn thích hợp cho bánh mì. Nếu có thói quen đến tiệm bánh không phải mỗi ngày, thì việc chăm sóc để có được một hộp bánh mì là điều hợp lý. Mục này giúp lưu trữ bánh mì ở nhiệt độ phòng, mặc dù không dài như tủ lạnh. Một vài mẹo sẽ làm điều này theo cách tốt nhất:

Thiết bị lưu trữ các sản phẩm bánh được làm bằng gỗ, nhựa và kim loại. Bền nhất và thoải mái là thùng bánh mì kim loại. Chúng bền, không giống như nhựa và không ẩm ướt, đặc trưng của gỗ.
Thiết kế chính xác có các ngăn để đặt bánh mì đen và trắng riêng biệt. Người ta nhận thấy rằng khi tiếp xúc với một ổ bánh mì lúa mạch đen, một ổ bột mì trắng sẽ xuống cấp nhanh hơn. Lý do cho điều này là hệ vi sinh khác nhau trong mỗi loại sản phẩm bánh mì. Trong khu phố, các vi sinh vật của mỗi người bắt đầu chiến đấu với nhau. Kết quả của cuộc chiến này là một mùi khó chịu, và bánh mì nhanh chóng hư hỏng. Tuy nhiên, bạn có thể cách ly các ổ bánh với nhau bằng túi nhựa.
Trong hộp bánh mì, bạn cần duy trì sự sạch sẽ mỗi ngày bằng cách loại bỏ vụn và miếng cũ. Với một miếng táo thơm hoặc một lát chanh, bạn có thể cung cấp một mùi thơm dễ chịu và độ ẩm cần thiết.

Phong tục cổ xưa lưu trữ bánh mì để sử dụng trong tương lai

Tổ tiên chúng ta vẫn ngon và mềm bánh mì tự làm trong một thời gian dài. Tình nhân nướng bánh ở nhà theo số lượng nhu cầu hàng tuần của gia đình. Lúc đó không có cửa hàng bánh mì và tủ lạnh, nhưng họ vẫn giữ bánh mì như thế. Các ổ bánh mì nóng được phủ khăn lau nhà cho đến khi nó nguội hoàn toàn. Lớp vỏ trên dày đặc mềm ra. Sau đó, bánh mì được chuyển đến một túi vải lanh, nơi anh ta có thể thở và giảm tối thiểu độ ẩm. Hiện tại, những bí mật của bà ngoại chúng tôi được các bà nội trợ hiện đại trong gia đình trả lại và sử dụng. Vì vậy, phương pháp này đã tìm thấy sự công nhận của nó và được coi là tốt nhất. Tình huống duy nhất cần lưu ý: khi giặt túi vải và khăn bánh mì, không sử dụng chất tẩy rửa có chất phụ gia thơm. Bảo quản trong mô, mùi được truyền đến bánh mì tươi.

Có một cách để lưu trữ bánh mì bằng chảo hoặc hộp đựng khác có nắp đậy kín. Trong vài ngày, bánh mì vẫn giữ được độ tươi và mềm. Nếu tùy chọn này được thực hành, thì người ta không nên quên rằng chảo không thể được sử dụng cho các mục đích khác: để nấu thức ăn hoặc để lưu trữ các sản phẩm khác.

Dù sử dụng phương pháp lưu trữ bánh mì nào, nó sẽ tốt khi tuân theo các quy tắc. Mỗi tiếp viên chọn tùy chọn thuận tiện nhất cho mình. Tuy nhiên, ăn các sản phẩm mới nướng vẫn là tốt nhất.

cách nướng bánh mì tại nhà