Nội dung bài viết
Nhiều người cho rằng mọi thứ gọi là bơ bơ phù hợp để nấu ăn. Có lẽ điều này xảy ra bằng cách tương tự với dầu ô liu, được sử dụng trong nấu ăn, để trộn salad và làm thuốc. Dầu hạt lanh có những đặc tính đặc biệt, không may, khi được đun nóng, biến nó thành một chất lỏng thông thường, không có các đặc tính độc đáo và các món ăn được chế biến trên đó có được một hương vị cụ thể.
Các loại và đặc tính của dầu hạt lanh
Khi kiểm tra bề mặt, nó không khác với các loại dầu khác. Nhưng đây là nếu bạn không đi vào chi tiết. Trên kệ của các cửa hàng thường có những chai nhỏ sáng có dung tích nhỏ, chúng đứng cạnh ô liu, mù tạt và dầu hướng dương. Thật hợp lý khi cho rằng sản phẩm cũng được áp dụng. Đây là cái bẫy. Hữu ích như vậy ở dạng ban đầu, khi được nung nóng, nó biến thành chất gây ung thư, một sinh vật gây ngộ độc. Có 2 loại được bán: tinh chế và chưa tinh chế. Cả hai đều có phẩm chất tương tự nhau, chỉ tinh chế là an toàn hơn trong quá trình xử lý nhiệt. Nó khá đắt so với các loại khác, và được dành cho các mục đích hoàn toàn khác nhau.
Từ quan điểm y tế, nơi chứa dầu hạt lanh, hạt và bột trong một hiệu thuốc. Thành phần độc đáo của sản phẩm và tác dụng của nó đối với cơ thể được hiểu rõ, do đó, nhiều bác sĩ khuyên dùng nó để điều trị trong một số trường hợp nhất định.
Dầu hạt lanh chứa:
- vitamin C, E, A, nhóm B;
- axit không bão hòa đa Omega 3 và 6;
- phytoestrogen;
- kali
- lecithin;
- magiê
- một số axit, bao gồm eicosenic, linoleic, oleic.
Quan trọng: một sản phẩm chất lượng cao có thể từ màu trắng gần như vàng đậm với vị đắng nhẹ, cho phép kết tủa nhẹ. Ngửi mùi dầu xanh với một hỗn hợp nhỏ của dầu cá. Nó được sản xuất bằng cách ép lạnh thông qua một máy ép.
Tính chất hữu ích
Tiêu thụ dầu thường xuyên giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ. Ngoài ra, một muỗng cà phê 2-3 lần một ngày có thể giúp chống lại trọng lượng dư thừa, cũng như:
- tăng sức bền và hiệu suất;
- ổn định huyết áp;
- làm sạch mạch máu;
- ngăn ngừa sự hình thành các mảng cholesterol;
- cải thiện tái sinh;
- có tác dụng trẻ hóa;
- cải thiện thị lực;
- làm giảm các biểu hiện dị ứng thực phẩm;
- kích hoạt gan và đường tiêu hóa;
- cải thiện sự chú ý và trí nhớ;
- loại bỏ các biểu hiện của PMS;
- tác dụng làm dịu hệ thần kinh;
- làm tăng hiệu lực và chất lượng của đời sống tình dục.
Trong thời kỳ mãn kinh, một chất khác có giá trị - phytoestrogen, được chứa với số lượng lớn và bù đắp một phần cho sự thiếu hụt hormone giới tính.
Giống như bất kỳ sản phẩm nào, nó phải được tiêu thụ mà không có sự cuồng tín. Tỷ lệ trung bình hàng ngày là 1 - 2 muỗng cho một người đàn ông trưởng thành tham gia lao động chân tay. Đối với một phụ nữ, 1 muỗng canh, chia thành 2-3 liều, là đủ.
Thiệt hại nhiệt
Tính chất sản phẩm độc đáo được duy trì trong một số điều kiện.
- Nó phải được lưu trữ trong một hộp kín bằng thủy tinh tối, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Sau khi thay đổi màu sắc, kết tủa hoặc mùi khó chịu, sản phẩm có thể được sử dụng.
- Tỷ lệ hàng ngày không được khuyến cáo để vượt quá.
- Và quan trọng nhất, bạn có thể nấu ăn trên đó. Hoàn toàn đúng.
Khi được làm nóng, một số phân tử biến thành chất béo chuyển hóa.Chúng, giống như plasticine, bịt kín các lỗ nhỏ nhất của tế bào, ngăn chúng hoạt động bình thường. Nó sẽ không dẫn đến cái chết, tác hại không quá mạnh. Nhưng đặc biệt là cứng đầu, người không hiểu lần đầu tiên, trong những ngày tới có một cơn đau dạ dày, buồn nôn, yếu và mồ hôi lạnh và suy sụp. Đừng làm hỏng một sản phẩm độc đáo từ mong muốn chiên thịt hoặc khoai tây trên đó. Dầu hạt lanh có giá trị đối với những người hoàn toàn khác nhau và bạn cần sử dụng đầy đủ món quà thiên nhiên hào phóng để tăng cường sức khỏe.
Video: dầu hạt lanh - vàng Nga
Gửi