Amanita xám hồng - mô tả về nơi nó mọc, nấm độc

Hầu hết người hâm mộ săn bắn yên tĩnh đều biết rằng nấm, được gọi là Amanita, không thích hợp để ăn. Ngoài ra, đối với hầu hết mọi người, cái tên Amanita ngay lập tức được liên kết với một loại nấm độc, đặc trưng của nó là sự hiện diện của một chiếc mũ đỏ với sự hiện diện của các chấm trắng trên bề mặt của nó.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng, thật kỳ lạ, âm thanh này, không phải tất cả các loại thạch ruồi đều độc, một số trong số chúng có thể được phân loại là hoàn toàn có thể ăn được, không gây nguy hiểm cho nấm người. Đại diện sáng nhất của một họ nấm như vậy là cái gọi là ruồi giấm xám hồng. Loại nấm này thuộc họ Amanit. Phổ biến, nó còn được gọi là agaric ngọc trai, hồng hoặc đỏ mặt.

Ở những nơi nào và vào thời gian nào nó phát triển

Loại nấm này có thể tạo thành cái gọi là mycorrhiza cùng với các loài cây khác nhau. Mycorrhiza là một loại cộng sinh của sợi nấm và rễ cây. Nói một cách đơn giản, loài agaric ruồi này có thể nảy mầm do được đưa vào rễ cây.

Ngoài ra, loại nấm này có khả năng nảy mầm thành công ở hầu hết mọi loại đất hoặc đất (chernozem, mùn cát và vân vân). Trong phần lớn các trường hợp, agaric ruồi hồng thường được tìm thấy ở Bắc bán cầu, nơi có khí hậu ôn hòa. Trong hầu hết các trường hợp, loại nấm này mọc thành nhóm nhỏ trong đất. Tuy nhiên, khá thường xuyên những người hái nấm bắt gặp những mẫu vật đơn lẻ của loài này. Thời kỳ tăng trưởng của loài ruồi này bắt đầu vào đầu mùa xuân và kết thúc vào mùa thu, cho đến khi bắt đầu có sương giá đầu tiên.

Mô tả

Kích thước trung bình của đường kính của mũ hồng agaric có thể thay đổi trong khoảng 6-10 cm. Trong hầu hết các trường hợp, mẫu vật có thân quả được tìm thấy có đường kính không vượt quá 12 cm. Ở nấm non, hình dạng của thân quả có hình dạng hình trứng. Cơ thể đậu quả của nấm trưởng thành được đặc trưng bởi hình dạng lồi của nó. Điều đáng chú ý là trong nấm hồng rất già, cơ thể quả có hình dạng vươn ra bằng phẳng, ở trung tâm không có củ.

Một đặc điểm đặc trưng của nấm non của Amanita muscaria là chúng có màu nâu bẩn, trong đó cũng có một màu đỏ. Bề mặt của nắp bóng của nấm được đính những mảnh vảy có màu trắng hoặc trắng.

Các bào tử do đó quá trình sinh sản và phân phối của loại nấm này xảy ra là ellipsoidal. Bột bào tử được đặc trưng bởi một màu trắng. Cần lưu ý rằng agaric ruồi hồng có cùi thịt, không có mùi thơm đặc trưng hoặc mùi hăng.

Bột của loại nấm này có màu trắng và khác với các loại nấm khác ở hương vị yếu. Trong trường hợp thiệt hại vật lý, nó ngay lập tức bắt đầu có màu hồng nhạt và sau một thời gian, vùng bị tổn thương của bột giấy hoàn toàn chuyển sang màu hồng rượu.

Chân của nấm có màu ngọc trai và hình trụ, và chiều cao của nó thay đổi trong khoảng 3-10 cm. Trong một số trường hợp hiếm hoi, bạn có thể gặp các mẫu vật có chiều cao đạt tới 20 cm. Đường kính trung bình của chân nấm màu hồng là 1,5-3 cm. có cấu trúc liên tục, nhưng sau đó, khi nó phát triển, nó bắt đầu trở nên rỗng.Cô cũng được biết đến với màu hồng nhạt hoặc thậm chí trong một số trường hợp màu trắng, cũng như một bề mặt củ cụ thể.

Dưới chân là một lớp dày đặc biệt, có hình dạng giống như củ theo một cách nào đó. Theo quy định, sự dày lên này bị côn trùng tấn công, chúng sử dụng nó như một nơi để đặt ấu trùng của chúng. Sự dày lên này có cấu trúc màng và treo trong nấm non dưới thân quả. Nó có một màu trắng, tuy nhiên, khi nấm phát triển, sự dày lên này trở thành màu hồng. Trên phần trên của nó là các rãnh phát âm.

Các đĩa của thân quả có dạng rộng, nằm tự do và dày đặc, gần như nằm cạnh nhau. Theo quy định, những chiếc đĩa này có màu trắng, nhưng nếu chúng bị hỏng, chúng ngay lập tức có được một màu đỏ, giống như chân nấm. Các loài agaric ruồi đỏ gần nhất là:

1. Panther bay agaric. Khi chúng phát triển, chúng không còn có màu đỏ. Trên chân của những cây nấm này là một chiếc nhẫn có bề mặt nhẵn. Các cạnh của nắp được phủ rất nhiều nếp gấp đặc biệt.
2. Chunky bay agaric. Một đặc điểm khác biệt của những con ruồi giấm này từ họ hàng ăn được của chúng là trong trường hợp thiệt hại vật lý, chúng không thay đổi màu sắc và không bắt đầu đỏ mặt. Theo quy định, những cây nấm này có màu xám đen với những vết nhỏ của màu nâu.

Cần lưu ý rằng trong quá trình thu thập nấm ăn được, cần chú ý đến sự thay đổi màu sắc và cấu trúc của chúng. Rốt cuộc, như bạn đã biết, nấm có thể ăn trong khi tiếp xúc vật lý với chúng, khi chúng bị tổn thương, bắt đầu chuyển sang màu đỏ. Ngoài ra, một chiếc nhẫn nằm trên chân của nấm ăn được, cũng như các đĩa miễn phí.

Có ăn được không

Hầu hết mọi người trong một cuộc săn lùng yên tĩnh đều cố gắng bỏ qua môi trường thạch bay, coi chúng là nấm độc và nguy hiểm. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng agaric ruồi đỏ hay còn gọi là agaric ruồi có màu hồng xám, hoàn toàn có thể ăn được và tuyệt đối an toàn cho sức khỏe và tính mạng con người. Điều duy nhất cần xem xét khi ăn loại nấm này là nó phải được nấu chín đúng cách và trong mọi trường hợp không nên ăn sống.

Trong quá trình nấu, nó nên được chiên kỹ và chế biến nhiệt. Cũng cần lưu ý rằng loại nấm này không được khuyến khích sấy khô và sử dụng sau này ở dạng khô để nấu ăn. Tuy nhiên, nó hoàn toàn phù hợp làm sản phẩm chính để chuẩn bị dưa chua hoặc đồ hộp.

Các đặc tính có lợi là gì

Agaric ruồi đỏ chứa một lượng lớn betanin. Điều đáng chú ý là từ chất này, các loại thuốc đặc biệt được sản xuất được sử dụng trong quá trình điều trị và loại bỏ các bệnh về gan. Ngoài ra, loại nấm này có khả năng tiêu diệt vi khuẩn có hại và có hại trong cơ thể.

Các đặc tính có lợi của nấm đỏ nên bao gồm:

1. Cho phép bạn thực hiện điều chỉnh trọng lượng cơ thể.
2. Nó có tác dụng có lợi cho hoạt động của đường tiêu hóa, và cũng kích thích sự chuyển hóa các chất có lợi trong cơ thể.
3. Nhanh chóng loại bỏ các bệnh truyền nhiễm trong cơ thể.

Ngoài ra, agaric ruồi màu hồng xám có thể được sử dụng trong quá trình điều trị bệnh Alzheimer. Ngoài ra, với việc sử dụng nó, nguy cơ phát triển và phát triển ung thư vú giảm đáng kể.

Có chống chỉ định nào không

Agaric ruồi xám hồng không tương thích với rượu. Do đó, trong trường hợp sử dụng của họ, nên bỏ hoàn toàn việc sử dụng rượu. Ngoài ra, chúng không nên được tiêu thụ bởi những người dễ bị dị ứng hoặc những người bị dị ứng với một trong những thành phần cấu thành của loại nấm này.Ngoài ra, nghiêm cấm ăn trẻ em hoặc phụ nữ đang mang thai.

Video: Amanita xám hồng (Amanita rubescens)