Ngộ độc thực phẩm - làm gì ở nhà?

Mỗi người ít nhất một lần trong đời đã bị ngộ độc thực phẩm. Các bác sĩ phân biệt hai loại ngộ độc. Loại thứ nhất là sử dụng nấm độc, thực vật, quả mọng, không phù hợp để uống. Nhóm thứ hai là ăn các thực phẩm hư hỏng, bị nhiễm bệnh hoặc bẩn dẫn đến nhiễm độc cơ thể. Đó là với ngộ độc như vậy mà chúng ta phải đối mặt thường xuyên nhất. Ngộ độc thực phẩm thường nằm chờ chúng ta nếu chúng ta dùng bữa trong các cơ sở phục vụ đáng ngờ. Ngộ độc thường xảy ra khi không tuân thủ vệ sinh - trái cây và rau quả chưa rửa có thể gây nguy hiểm. Nguy cơ ngộ độc thực phẩm cũng phụ thuộc vào tình trạng của đường tiêu hóa. Nếu ruột yếu, nó sẽ đáp ứng với những thay đổi nhỏ nhất trong chế độ ăn uống. Ngoài ra, họ phân biệt loại nhiễm trùng - ngộ độc với vi khuẩn đơn giản mất vài ngày, và, ví dụ, nhiễm khuẩn salmonella khó điều trị hơn nhiều. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cố gắng hiểu ngộ độc thực phẩm - chúng tôi sẽ xem xét các triệu chứng của nó, tìm hiểu cách hành động trong trường hợp ngộ độc và cách điều trị tại nhà.

Triệu chứng ngộ độc thực phẩm

Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm có thể không phải lúc nào cũng đặc trưng, ​​đôi khi không có nôn mửa và tiêu chảy dẫn người bệnh đến các chẩn đoán khác, bệnh nhân có thể liên kết yếu và sức khỏe kém với cảm lạnh và các bệnh lý khác. Làm thế nào ngộ độc có thể xảy ra, cố gắng tìm ra nó.

Thông thường, ngộ độc đi kèm với đau ở đường tiêu hóa của các địa phương hóa khác nhau - trong dạ dày hoặc ruột, nó thậm chí có thể đâm một bên.

Một cảm giác buồn nôn xuất hiện, trong một số trường hợp nôn mửa xảy ra.

Trong hầu hết các trường hợp, một người bị tiêu chảy, nhưng điều đó không phải lúc nào cũng xảy ra. Nhân tiện, việc không có nôn mửa và tiêu chảy nguy hiểm hơn nhiều, vì độc tố không rời khỏi cơ thể, nồng độ của chúng ngày càng tăng.

Thông thường, dạ dày của bệnh nhân phình to, phát triển hình thành khí mạnh, đầy hơi.

Nhiễm độc làm cho chính nó cảm thấy - có điểm yếu, sức khỏe kém, chóng mặt. Ở trẻ em, điều này đặc biệt rõ rệt - em bé thường xuyên nói dối, ngay cả khi bản chất nó rất năng động và di động.

Khi bị ngộ độc nặng, nhiệt độ có thể tăng lên, có sốt, ớn lạnh, đau khớp, sương mù có thể xuất hiện trước mắt.

Khi bị mất nước rõ ràng, khi một người bị tiêu chảy và nôn mửa, mùi acetone xuất hiện từ miệng. Trong tình huống như vậy, bạn cần khẩn trương tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Ngộ độc có thể xảy ra trong vòng một giờ sau khi tiêu thụ một sản phẩm hư hỏng. Thời gian tối đa sau đó có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm là một ngày.

Sơ cứu ngộ độc thực phẩm

Nếu bạn đã bị nhiễm độc bởi thực phẩm chất lượng thấp, bẩn hoặc hư hỏng, điều rất quan trọng là phải hành động chính xác trong những giờ đầu tiên. Ngay khi bạn nghi ngờ ngộ độc, hãy phân tích những gì bạn đã ăn gần đây. Nếu bạn không chắc chắn về độ tươi hoặc vô trùng của các món ăn đã chuẩn bị, tốt hơn là bạn nên tự rửa dạ dày. Điều này sẽ giúp làm sạch cơ thể của phần còn lại của thực phẩm hư hỏng chưa được hấp thụ vào các bức tường. Hãy nhớ rằng, càng ít độc tố trong cơ thể, bạn sẽ phục hồi càng nhanh. Dư lượng của các độc tố này có thể được loại bỏ bằng cách sử dụng dung dịch kali permanganat yếu. Làm nước màu hồng nhạt, uống ít nhất hai ly dung dịch, sau đó cơ thể sẽ cảm thấy nôn mửa. Ngay khi bạn làm rỗng dạ dày, bạn cần uống và nôn trở lại. Điều này nên được thực hiện cho đến khi thức ăn ngừng ra khỏi dạ dày và nước vẫn sạch.Nếu không có cảm giác nôn mửa, hãy uống thêm nước và ấn ngón tay vào gốc lưỡi - nội dung của dạ dày sẽ rất nhanh lộ ra.

Trong những trường hợp khó khăn, trong một bệnh viện, không chỉ dạ dày, mà cả ruột cũng được rửa sạch. Để làm điều này, hãy làm thuốc xổ làm sạch để loại bỏ thành ruột của độc tố đã xâm nhập ngoài dạ dày. Sau khi rửa đường tiêu hóa, cần phải uống chất hấp thụ. Tùy chọn đơn giản nhất là than hoạt tính, nên được thực hiện với liều lượng một viên cho mỗi 10 kg trọng lượng. Đó là, nếu cân nặng của bạn là 60 kg, bạn cần uống ít nhất 6 viên than mỗi lần. Thay vì chất hấp thụ này, bạn có thể uống những gì bạn có trong tay - Filterrum, Polysorb, Enterosgel, Smecta, v.v. Nếu nôn mửa xảy ra sau khi uống chất hấp thụ, hãy lặp lại quy trình sau nửa giờ, đừng sợ quá liều. Cố gắng ít nhất một chút kiềm chế nôn mửa, sau vài phút chất hấp thụ sẽ bắt đầu hành động và buồn nôn sẽ qua.

Thuốc tốt nhất cho ngộ độc thực phẩm là chết đói. Trong mọi trường hợp, bạn không nên ăn trong những giờ đầu tiên sau khi nhiễm độc, ngay cả khi bạn muốn. Các bác sĩ nói rằng nhịn ăn có lợi hơn nhiều, thậm chí hơn cả việc tuân theo chế độ ăn kiêng, mặc dù không phải tất cả đều có thể chịu được. Nếu bạn không ăn bất cứ thứ gì trong ngày, cơ thể sẽ có thể đối phó với ngộ độc nhanh hơn, sẽ không có dấu vết của bệnh. Nhưng ăn uống là một gánh nặng thêm. Điều này nên được biết đến với những bà mẹ từ bi đang cố gắng cho con ăn trong thời gian bị ngộ độc, với dòng chữ "Anh ta sẽ không đủ sức để chiến đấu với căn bệnh".

Bạn có thể ăn, nhưng bạn có thể và thậm chí cần uống. Nôn mửa và tiêu chảy quá mức dẫn đến mất nước, rất nguy hiểm, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Thực tế là em bé có thể có phân sinh lý với số lượng 10-12 lần một ngày, điều này là bình thường. Trong tình huống như vậy, người mẹ không nhận thấy ngay rằng bé bị tiêu chảy. Chất nhầy hoặc máu trong phân, một màu sắc khác thường của sự trống rỗng sẽ cảnh báo cho mẹ. Mất nước là một tình trạng rất nguy hiểm, ở trẻ em nó có thể xảy ra trong một thời gian ngắn phi thực tế. Do đó, bạn cần hàn cho bé. Để không gây nôn, cần cho nước vụn vào một muỗng cà phê cứ sau 5 phút, từ những phần lớn của chất lỏng em bé sẽ có cảm giác muốn nôn. Trong thời kỳ ngộ độc, cho con bú giúp ích rất nhiều - đây là cách bảo vệ tự nhiên chống mất nước. Tuy nhiên, không cho phép áp dụng kéo dài - một phần lớn sữa có thể khiến bé nôn mửa trở lại. Tốt hơn là đặt em bé vào ngực thường xuyên hơn, nhưng không lâu.

Có thể khôi phục cân bằng nước-muối ở người lớn và trẻ em bằng dung dịch Rehydron đặc biệt. Nếu nó không có trong tay, bạn có thể tự chuẩn bị thành phần - thêm một nửa muỗng cà phê muối và cùng một lượng baking soda vào một lít nước. Uống càng thường xuyên càng tốt - chất lỏng tuôn ra tàn dư của chất độc khỏi cơ thể. Sau tất cả các biện pháp trên, bạn có thể đi nghỉ ngơi, vì bệnh nhân cảm thấy suy yếu.

Ăn kiêng vì ngộ độc thực phẩm

Theo ghi nhận, chế độ ăn tốt nhất là nhịn ăn. Tuy nhiên, không nhiều người có thể chịu được đói hàng ngày, đặc biệt là nếu sức khỏe của họ đã trở lại bình thường. Nhưng điều này không có nghĩa là bạn cần phải ăn những thực phẩm đáng ngờ, thực phẩm béo và trái cây cũ. Trong những ngày đầu tiên sau khi bị ngộ độc, chỉ cho phép các bữa ăn nạc và nhẹ. Đây là thịt gà và thịt thỏ, hấp, ngũ cốc đơn giản, bánh quy giòn, sấy khô, chuối, táo nướng, bánh quy. Gạo có tác dụng rất tốt - nó khắc phục hoàn hảo, làm giảm tiêu chảy. Bột yến mạch được khuyên dùng để giảm đau dạ dày - nó nhẹ nhàng bao bọc các bức tường của nó, làm giảm co thắt, nó là một loại thực phẩm nhẹ sẽ không mang lại sự khó chịu. Nó rất tốt để uống thạch, trà, thuốc sắc. Các món ăn chay nhẹ chấp nhận được, không có nhiều muối và gia vị. Bạn nên loại trừ các món nướng, thịt nặng, béo, hun khói, cay và chiên từ chế độ ăn kiêng.

Sau khi giai đoạn cấp tính của bệnh đã qua, một số bệnh nhân lưu ý rằng phân của họ vẫn chưa hồi phục. Điều này xảy ra đối với nền vi phạm của hệ vi sinh đường ruột bình thường. Để khắc phục tình trạng này, bạn nên tham gia một khóa học về men vi sinh - Linex, Hilak Forte, Acipol, v.v. Bạn có thể cải thiện tình trạng của ruột nếu bạn uống các sản phẩm sữa lên men có vi khuẩn sống.

Bài thuốc dân gian trong cuộc chiến chống ngộ độc

Có rất nhiều khuyến nghị trong ngân hàng heo của các công thức nấu ăn tại nhà sẽ giúp thoát khỏi buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy.
Quế Bột quế hấp thụ hoàn hảo tất cả những gì không cần thiết, nó là một chất hấp thụ tự nhiên tuyệt vời. Một muỗng cà phê gia vị nên được đổ với nước sôi, để nó ủ và làm mát, uống trong từng ngụm nhỏ trong suốt cả ngày.

1. Gừng Đây là một cách tuyệt vời để chống buồn nôn. Nướng rễ và thêm cùng với lá trà vào ấm trà. Nhưng hãy nhớ rằng, buồn nôn chỉ có thể được ức chế nếu dạ dày hoàn toàn trống rỗng.
2. Marshmallow. Rễ cây này giải độc hoàn hảo và ngừng tiêu chảy. Một muỗng canh rễ cây nghiền nát nên được đổ với một ly nước sôi, để cho nó ủ và uống 50 ml ba lần một ngày.
3. Thì là Từ hạt của thì là bạn cần chuẩn bị thuốc sắc - đây là một công cụ tuyệt vời trong cuộc chiến chống đầy hơi, đầy hơi và tăng sự hình thành khí.
4. Hoa hồng. Nước hoa hồng có rất nhiều axit và vitamin C, rất cần thiết cho ngộ độc và mất nước. Uống nước dùng trong các phần nhỏ nửa giờ trước bữa ăn.

Công thức điều trị tại nhà phục hồi hoàn hảo cơ thể sau khi bị ngộ độc, nhưng bạn không nên luôn chỉ dựa vào chính mình. Trong một số trường hợp, một số loại bệnh nhân không nên ở nhà trong trường hợp ngộ độc - chỉ ở trong bệnh viện dưới sự giám sát của bác sĩ. Những bệnh nhân này bao gồm trẻ em dưới ba tuổi, phụ nữ có thai, người già. Nếu tình trạng ngộ độc không biến mất và các triệu chứng chỉ trở nên tồi tệ hơn, bạn chắc chắn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ ở mọi lứa tuổi. Bạn cũng nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia về bệnh truyền nhiễm nếu ngộ độc giữ nhiệt độ cao, nếu phát ban trên da, nếu máu xuất hiện trong phân, nôn không ngừng hoặc bệnh nhân mất ý thức. Nếu nấm độc hoặc thực vật bị ăn phải, một đội cứu thương phải được gọi ngay lập tức.

Cách bảo vệ bản thân khỏi nhiễm độc

Chúng ta đều biết rằng chúng ta cần rửa tay sau khi đi vệ sinh và trước bất kỳ bữa ăn nào. Nhưng, thật không may, quy tắc này không phải lúc nào cũng đúng, đặc biệt nếu chúng ta đang nói về trẻ em. Dưới đây là một vài lời khuyên để giúp bạn bảo vệ bản thân khỏi bị nhiễm độc.

Bạn chỉ cần ăn ở những nơi đã được chứng minh. Các cửa hàng thực phẩm nghi vấn nơi người bán lấy tiền bằng một tay và tay kia cầm một chiếc bánh hamburger có thể nguy hiểm.

Bạn cần rửa tay trước và sau khi nấu, đặc biệt nếu bạn giữ thịt sống hoặc thịt gia cầm.

Cứ sau 2-3 ngày, hãy kiểm tra trong tủ lạnh, đừng để thức ăn bị ôi thiu. Không tiêu thụ thực phẩm hết hạn. Nếu bạn nhận thấy thời hạn sử dụng của sản phẩm sẽ kết thúc sớm, hãy chuẩn bị một vài thứ từ nó cho bữa tối. Ví dụ, xúc xích có thể được thêm vào pizza, bạn có thể nướng một chiếc bánh cupcake từ kefir chua, v.v.

Đừng để thức ăn mở trên bàn - gián và ruồi có thể bò lên chúng, sau đó bạn ăn thức ăn bị ô nhiễm.

Giữ thớt cho thịt sống, cá và gia cầm tách biệt với hộ gia đình.

Rán kỹ thịt, cá và trứng.

Sau khi mở sữa đặc hoặc thực phẩm đóng hộp khác, cần phải chuyển nội dung vào đĩa thủy tinh hoặc sứ, thực phẩm trong hộp kim loại bị oxy hóa khi tiếp xúc với không khí.

Đừng để súp chín trên bếp qua đêm, hãy chắc chắn để tất cả các thực phẩm nấu chín trong tủ lạnh. Nếu bạn đã không ăn súp ngay lập tức, nhưng để lại cho ngày mai, hãy thử hâm nóng lại cẩn thận khi ăn lại, tức là đun sôi.

Vâng, tất nhiên, chỉ mua sản phẩm tươi và chất lượng cao, sử dụng nước lọc hoặc nước đun sôi để uống và nấu ăn.

Chúng ta có thể nói rằng ngộ độc thực phẩm là một rối loạn nhỏ nhanh chóng qua đi, cơ thể phục hồi sau vài ngày. Nhưng đôi khi một cái gì đó nghiêm trọng hơn, chẳng hạn như nhiễm khuẩn salmonella hoặc ngộ độc, có thể được ẩn đằng sau ngộ độc thực phẩm. Do đó, nếu bạn không thể tự mình đối phó với việc đầu độc, đừng thử nghiệm, hãy đến bệnh viện càng sớm càng tốt. Rốt cuộc, bất kỳ bệnh nào được điều trị thành công hơn nếu bạn tìm kiếm sự giúp đỡ kịp thời!

Video: phải làm gì khi bị ngộ độc thực phẩm ở trẻ