Lợi ích và tác hại của dưa chua đối với cơ thể

Có nhiều người phân biệt dưa chua với dưa chua? Thống kê nói rằng không thực sự. Sự nhầm lẫn dẫn đến thực tế là dưa chua, lợi ích và tác hại mà ít được biết đến, có thể làm không thể khắc phục. Do đó, hãy hiểu tất cả những lợi thế và bất lợi của những người nổi tiếng giòn của ẩm thực Slav.

Lợi ích của dưa chua

Không còn nghi ngờ gì nữa, nó đủ lớn để từ bỏ hoàn toàn sản phẩm này. Điều này là dưa chua thu được là kết quả của quá trình lên men. Axit lactic được hình thành, có giá trị lớn đối với cơ thể con người. Nó làm sạch hoàn hảo các bức tường của các mạch máu từ chất béo dư thừa. Và, giống như một bàn chải, loại bỏ các mảng lớn cholesterol. Ngoài ra, vi khuẩn axit lactic được biết đến với khả năng ngăn ngừa sự phát triển của nhiều bệnh nhiễm trùng đường ruột.

Chà, dưa chuột sau khi muối có rất nhiều lợi thế:

1. Tăng sự thèm ăn của bạn. Một số bác sĩ nhi khoa khuyên nên cho dưa chua cho trẻ ăn kém hoặc thất thường trong việc chọn thực đơn trước bữa ăn. Đương nhiên, với liều lượng nhỏ.
2. Kích thích chức năng ruột. Chất xơ mặn làm cho đường tiêu hóa hoạt động tích cực.
3. Giúp theo dõi con số của bạn. Những người muốn giảm cân, sẽ không đau khi chuyển sự chú ý của họ sang sản phẩm hữu ích này. Dưa chua nhanh chóng thỏa mãn cơn đói, do hàm lượng chất xơ cao. Ngoài ra, chúng có tác dụng nhuận tràng nhẹ.
4. Điều hòa quá trình trao đổi chất. Chúng tôi không biết chính xác cơ chế nào của cơ thể con người hoạt động, nhưng việc sử dụng liên tục dưa chuột và các món ăn từ chúng cho phép chúng tôi bình thường hóa quá trình trao đổi chất đến trạng thái gần như lý tưởng. Nó không phải là không có gì mà dưa chua là một phần của một số chế độ ăn kiêng.
5. Làm giàu với vitamin. Sau khi quá trình lên men kết thúc, lượng vitamin C và B khổng lồ xuất hiện trong dưa chua. Lợi ích của việc đầu tiên không chỉ được biết đến với người lười biếng. Và cái thứ hai có tác dụng rất có lợi đối với trạng thái của hệ thống thần kinh và cơ bắp nói chung.

Đoạn cuối cho phép sử dụng đủ liều dưa chua như một số thuốc chống trầm cảm. Và để giảm căng cơ sau khi gắng sức nặng (làm việc, tập luyện, thể thao), một số bác sĩ khuyên bạn nên ăn một vài loại rau xanh.

Tác hại của dưa chua

Mặc dù tất cả các lợi thế, dưa chuột cũng có nhược điểm của họ. Hơn nữa, nguy hiểm có thể xuất hiện từ nơi họ không chờ đợi. Vì vậy, dưa chua có hại là gì:

1. Nguy hiểm cho men răng. Axit lactic - nó chắc chắn không phải là lưu huỳnh, nhưng vẫn từ từ ăn mòn răng của những người yêu thích giòn. Do đó, không nên sử dụng một số lượng lớn dưa chuột cho những người có vấn đề về răng (men nhạy cảm hoặc tốt, sâu răng, khoai tây chiên, vết nứt).
2. Rối loạn thận. Những cơ quan này loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Nhưng muối, trái lại, ức chế quá trình loại bỏ. Và thận nghèo nên làm gì nếu chủ nhà tận tình ăn dưa chua? Rất nhiều nước + rất nhiều muối = thất bại của hệ thống sinh dục. Những người có thận bị bệnh thường chống chỉ định trong bất kỳ loại dưa chua mùa đông nào.
3. Sợ dạ dày. Không, Zelentsy khỏe mạnh sẽ không gây hại gì. Nhưng một người mắc bệnh dạ dày, hàm lượng axit lactic cao trong rau quả có thể gây hại triệt để.
4. Kinh dị cho áp lực. Một số nhà nghiên cứu độc lập đã chứng minh rằng ăn một lượng lớn dưa chua cùng một lúc có thể thay đổi đáng kể bức tranh huyết áp của bạn. Và theo cả hai hướng.Do đó, nếu một người đã có bệnh lý trong công việc của hệ thống tim mạch, thì đáng để từ bỏ dưa chua trong chế độ ăn kiêng.
5. Một cơn ác mộng cho trẻ em. Không có gì bí mật rằng nhiều cha mẹ cho em bé lên đến một năm một quả dưa chua mạnh mẽ. Nói rằng, em bé sẽ không thể cắn nó ra, nhưng nước chua hoàn toàn kích thích sự thèm ăn của bánh. Không còn nghi ngờ gì nữa, tất cả điều này là như vậy. Nhưng đừng lạm dụng phương pháp này. Bởi vì có thể làm gián đoạn nghiêm trọng chức năng thận và gan của trẻ.

Như bạn có thể thấy, dưa chua cũng ngấm ngầm như chúng ngon. Do đó, không tiêu thụ chúng quá mức. Như họ nói: một chút tốt.

Sự thật về dưa chua

Greenbacks thùng trong thành phần của họ có một phần tốt của bảng tuần hoàn. Nhưng đừng sợ, những nguyên tố vi lượng này ở dạng dễ tiêu hóa đối với cơ thể con người. Do đó, với việc sử dụng vừa phải chỉ có lợi.

Ngay từ khi đi học, mọi người đều biết rằng dưa chuột chứa một lượng nước lớn. Nhờ thành phần này, dưa chua đã được biết đến từ thời cổ đại như một phương thuốc tuyệt vời cho táo bón. Nếu một người sợ ăn rau xanh, thì chúng được thay thế hoàn hảo bằng nước muối.

Thú vị. Đâu là niềm tin rằng dưa chuột dưa chua giúp đỡ nôn nao đến từ đâu? Không ai sẽ biết điều này bây giờ. Nhưng sự thật vẫn là: hàm lượng cao các nguyên tố vi lượng và vitamin trong chất lỏng ma thuật cho phép cơ thể phục hồi nhanh hơn và dễ dàng hơn để đối phó với hậu quả của một bữa tiệc dồi dào. Đừng nhầm lẫn với ướp! Đây là những điều hoàn toàn khác nhau. Và một điều nữa. Không có chất phụ gia nào khác ngoài muối thông thường. Nếu không, đầu ra sẽ là một món ăn hoàn toàn khác.

Thứ hai là việc sử dụng quá nhiều dưa chua đe dọa chứng khó tiêu cho bé.

Mẹo. Vì vậy, không có rắc rối, dưa chuột muối chỉ sản xuất riêng của họ. Thuốc trừ sâu và thuốc trừ sâu từ rau của các nhà sản xuất tối nghĩa sau khi muối không biến mất. Họ đầu độc nước muối, rau xanh và người muốn ăn vào các chế phẩm mùa đông.

Dưa chua - lợi và hại. Bây giờ bạn khá hiểu biết trong chủ đề này. Và bạn có thể an toàn ăn rau xanh có hương vị kỳ diệu, chỉ trong tiêu chuẩn sẽ chỉ mang lại cảm xúc tích cực.

Video: dưa chua cho mùa đông mà không cần khử trùng