Nội dung bài viết
Stropharia xanh lam thuộc họ Strofariyev và được coi là một trong những đại diện khác thường nhất của gia đình này. Thường thì chúng được gọi là chim Chim, thiên thần, bầu và con nhỏ. Mặc dù tên buồn cười như vậy, nấm có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Mùa sinh trưởng của nó xảy ra vào cuối mùa hè và suốt mùa thu, khi nhiệt độ thay đổi từ 10 đến 20 độ. Nấm là saprotrophs, nghĩa là dinh dưỡng của chúng bao gồm các phần còn lại hữu cơ của thực vật, cây cối và động vật đã chết.
Xuất hiện và dấu hiệu hình thái của nấm
Sự xuất hiện của nấm là khác thường, vì màu sắc của mũ là màu xanh hoặc màu ngọc lam. Đường kính của nó là từ 2 đến 8 cm, trong độ ẩm cao, nó được bao phủ bởi một khối dính, nhầy nhụa cũng có màu xanh lục. Khi chất nhầy khô lại, nó trở thành màu xanh nhạt, và chiếc mũ được phủ những chấm nhỏ, giống như một viên thạch bay. Hình dạng của nó phụ thuộc vào tuổi của nấm: ở những người trẻ tuổi, nó có hình dạng của một mái vòm, và ở người trưởng thành - ở dạng một tấm, đôi khi có các cạnh xơ. Ngoài ra trong đó là các bào tử mà nấm nhân lên. Chúng có hình bầu dục, vỏ mịn và màu nâu. Theo thời gian, màu sắc của chiếc mũ bị mất và nó trở thành màu trắng vàng.
Cấu trúc của Stropharia dễ chịu khi chạm vào, không quá vụn, nhưng mềm mại và đàn hồi. Khi tương tác với môi trường, thịt trắng có thể chuyển sang màu vàng. Nó có mùi như củ cải trong mùi. Với tất cả các quy tắc nấu ăn, đầu ra là một hương vị nấm đảo dễ chịu.
Có rất nhiều hồ sơ, và chúng được kết nối chặt chẽ với chân ở chân đế, đầu tiên chúng là kaki hoặc màu xanh, sau đó chúng thay đổi và trở thành màu xám hoặc tím bẩn. Chân không giống như hầu hết các đại diện của grebes. Nó có cấu trúc dày đặc, đủ rộng và đường kính của nó là từ nửa centimet đến hai. Chiều cao tối đa của chân có thể đạt tới mười centimet. Mặc dù khối lượng rõ ràng, bên trong chân không có gì. Nó cũng có một chiếc nhẫn, đặc trưng của ngay cả nấm ăn được, nhưng nó thường biến mất.
Khu vực lưu trú
Giống tương tự
Điểm giống nhau nhất của gia đình họ là Stropharia bầu trời xanh. Sự khác biệt duy nhất chỉ là một màu xanh nhạt hơn trên mũ. Nó không phát triển trong rừng, nhưng trong các quảng trường, công viên và thậm chí trong không gian mở để chăn thả bò và cừu. Bầu trời xanh có thời gian thu thập dài hơn, nhưng hương vị của nó không dễ chịu và tươi sáng như của người thân màu xanh lam. Vì hương vị, cô không được nhiều người biết đến.
Ngoài ra còn có stroparia đăng quang, còn được gọi là "đỏ", "trang trí" hoặc "nhẫn". Màu sắc của một loại nấm như vậy khác biệt đáng kể với các nét màu xanh lam, vì nó có một chiếc mũ với màu vàng dễ chịu.Một ít thông tin đã được thu thập trên World Wide Web về nó, vì vậy hầu hết đều coi nó là độc và không ăn nó.
Có thể ăn đột quỵ xanh-xanh?
Các nhà nghiên cứu gán nó cho những loại nấm có thể được tiêu thụ với sự chuẩn bị thích hợp. Tuy nhiên, sự an toàn của nó chỉ được chứng minh ở Nga và các nước CIS lân cận, tại Hoa Kỳ, nó được coi là độc hại và không thể chấp nhận được đối với thực phẩm. Những phán đoán này dựa trên sự thật về ngộ độc của các loại nấm khác, rất giống với bệnh đột quỵ, nhưng độc hại trái ngược với nó.
Trên thực tế, loại nấm này có thể được sử dụng trong thực phẩm dưới mọi hình thức. Đầu bếp thích ướp muối hoặc nướng với các thành phần bổ sung. Nguyên tắc quan trọng duy nhất trong việc tiêu thụ và chuẩn bị nấm là bạn cần loại bỏ màng ra khỏi chất nhầy từ nắp.
Nấm được hấp thụ hoàn hảo trong dạ dày, không giống như những loại khác, vì vậy nó có thể được dùng làm mồi ngay cả với trẻ nhỏ, nhưng sau khi xử lý nhiệt kỹ lưỡng.
Video: Stropharia xanh lam (Stropharia aeruginosa)
Gửi