Mứt Viburnum - lợi ích và tác hại đối với sức khỏe

Trong một thời gian dài, cây kim ngân hoa được coi là một loại quả mọng có thể chữa được một số lượng lớn các bệnh khác nhau do thành phần phong phú của nó. Quả mọng màu đỏ thẫm của nó có vị đắng, hơi chua - không thể nhầm lẫn hương vị của cây kim ngân với bất cứ thứ gì khác. Các loại quả mọng chứa một số lượng lớn tất cả các loại vitamin và khoáng chất, cũng như các nguyên tố vi lượng, vì vậy cây kim ngân hoa được đánh giá cao bởi các thầy lang truyền thống. Ở nhà, nhiều người nấu mứt từ cây kim ngân - nó không chỉ ngon mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Hãy xem xét những lợi ích và tác hại của một món ăn ngọt như vậy.

Thành phần hóa học là gì?

Viburnum bỏ qua hầu hết các loại trái cây và trái cây trong nội dung của các yếu tố hữu ích trong đó. Từ thời xa xưa, những người bà của chúng ta đã lăn những lọ mứt từ cây kim ngân hoa cho mùa đông - và luôn khiến chúng ta bị cảm lạnh, các bệnh về đường tiêu hóa và các bệnh khác.

Vì vậy, hãy xem xét những gì trong thành phần của quả mọng kỳ diệu này:

1. Vitamin C. Nó là cần thiết để tăng cường miễn dịch. Một sự thật thú vị là trong cây kim ngân hoa có nhiều vitamin C hơn trong trái cây có múi - gần gấp đôi. Ngoài ra trong thành phần của cây kim ngân còn có vitamin K, PP, A, E. Tất cả chúng đều cần thiết để tăng cường cơ thể.
2. Tannin. Chúng cho phép bạn giải phóng cơ thể các độc tố, tăng cường mạch máu và ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông.
3. Dễ bay hơi Những chất này không thể thiếu trong cuộc chiến chống lại các vi sinh vật gây hại, cũng như vi khuẩn.
4. Pectin Một chất cực kỳ hữu ích giúp làm sạch cơ thể từ bên trong. Nó loại bỏ độc tố, thúc đẩy giải phóng các gốc tự do, điều đó có nghĩa là pectin mang lại sự trẻ trung và vẻ đẹp.
5. Acetic, formic, cà phê, axit amin chanh. Chúng góp phần làm phong phú cơ thể bằng các chất hữu ích - đặc biệt là trong thời kỳ nhiễm virus ở khắp mọi nơi. Các axit amin có xu hướng tăng khả năng miễn dịch, do đó, cúm, ARVI sẽ không đáng sợ nếu bạn thường xuyên sử dụng mứt Viburnum.
6. Tinh dầu. Chúng có tác dụng có lợi cho hệ thần kinh, giúp thiết lập giấc ngủ.
7. Khoáng sản Kali, magiê, phốt pho, boron, iốt, kẽm. Tất cả chúng đều cần thiết cho hoạt động chính xác của cơ thể con người và không thể thiếu.

Công dụng là gì?

Có thể lưu ý ngay rằng món tráng miệng có hương vị rất dễ chịu - có nghĩa là nó không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là một sự bổ sung tuyệt vời cho việc uống trà buổi tối. Nhưng không chỉ vì sự ngon miệng của nó, mứt Viburnum là phổ biến. Nó cực kỳ hữu ích - xem xét tất cả các phẩm chất của nó một cách chi tiết:

1. Tăng khả năng miễn dịch. Do hàm lượng vitamin C cao, bạn có thể giảm đáng kể số lần cảm lạnh.
2. Tái tạo tế bào gan. Nhiều người tự tin tuyên bố rằng Viburnum là một người bảo vệ gan tuyệt vời. Điều này là do thực tế là các hoạt chất có trong cây kim ngân có hiệu quả loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.
3. Điều trị các bệnh về đường tiêu hóa. Với một vết loét, bạn có thể sử dụng mứt từ cây kim ngân hoa - nó thỏa mãn cơn đau, với loại quả mọng này sẽ dễ dàng thoát khỏi tình trạng trầm trọng, ợ nóng. Ngoài ra, nhiều chuyên gia khuyên bạn nên dùng thuốc giảm đau trong quá trình trị liệu bằng việc sử dụng thuốc - để thuốc không gây hại cho cơ thể.
4. Với mức tiêu thụ hợp lý của quả mâm xôi (cụ thể là mứt), bạn có thể cải thiện tình trạng của da. Các quá trình viêm trên lớp biểu bì, tất cả các loại mụn mủ và mụn nhọt sẽ nhanh chóng vượt qua nếu bạn sử dụng ít nhất một muỗng mứt cây kim ngân hàng ngày.
5. Quả mọng có tác dụng rất có lợi cho hệ thần kinh.Với việc tiêu thụ thường xuyên, bạn có thể thoát khỏi trầm cảm, mất ngủ, tăng cường hệ thần kinh nói chung.
6. Sự hình thành sỏi thận có thể được ngăn chặn. Khuyến cáo này sẽ phù hợp với những người đã có cát trong thận - nó có thể được loại bỏ nhanh chóng và không đau bằng cách sử dụng mứt từ cây kim ngân hoa. Nhưng ở đây, điều quan trọng là phải tính đến sắc thái: trong trường hợp này, nấu món tráng miệng là cần thiết cùng với xương.

Viburnum có thể mang lại những tác hại gì?

Tiêu thụ quá mức của Viburnum có thể gây hại, vì vậy bạn cần xem xét rằng mọi thứ đều tốt trong chừng mực.

1. Bạn không thể sử dụng mứt từ cây kim ngân hoa cho những người bị huyết áp thấp, vì quả mọng có đặc tính lợi tiểu nhẹ - và điều này có thể làm giảm áp lực hơn nữa.
2. Nếu một người bị xơ vữa động mạch, nghĩa là có khả năng bị cục máu đông - trong trường hợp này, mứt từ cây kim ngân hoa cũng có thể gây hại.
3. Với việc sử dụng quá nhiều sản phẩm, có thể phát triển các phản ứng dị ứng - một dạng phát ban trên da, nhưng nói chung một người sẽ cảm thấy tồi tệ.

Có thể cho con bú và bà mẹ mang thai để mứt?

Không chỉ có thể, nhưng cần thiết. Đó là trong thời kỳ này, cơ thể của người mẹ tương lai tiếp xúc nhiều nhất với các loại vi-rút và các vi sinh vật gây hại khác, do đó tất cả các phương pháp chữa bệnh truyền thống đều khuyên bạn nên bao gồm một món ăn ngọt trong chế độ ăn uống của bạn. Mứt tự nhiên, tuyệt đối an toàn (nếu dùng với số lượng hợp lý) sẽ mang lại sức mạnh, cải thiện tình trạng chung và tránh cảm lạnh thông thường, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của cả mẹ và bé.

Với viêm phế quản - ngay cả ở dạng mãn tính, Viburnum sẽ là một giải pháp tuyệt vời. Một chất kích thích miễn dịch tự nhiên kích hoạt tất cả các quá trình trong cơ thể, do đó nó sẽ dễ dàng hơn nhiều để anh ta chống lại virus và vi khuẩn.

Quan trọng: trước khi bạn lấy mứt từ cây kim ngân hoa, mẹ bạn phải luôn hỏi ý kiến ​​bác sĩ. Anh ta sẽ có thể đánh giá tất cả các rủi ro, loại trừ khả năng không dung nạp cá nhân có thể - chỉ sau khi người phụ nữ này có thể bắt đầu trị liệu.

Như bạn có thể thấy, quả mọng thực sự rất hữu ích, nó cho phép bạn thoát khỏi một số lượng lớn các bệnh, nhưng đặc tính điều hòa miễn dịch vẫn còn ở vị trí đầu tiên. Lưu trữ một lọ mứt ngon cho mùa đông - và bạn sẽ không sợ bất kỳ bệnh nào.

Video: công thức làm mứt Viburnum